大根をお漬物サイズにカットする。

タッパーに大根を入れ、大根の半分位の嵩まで白出汁を加える。

醤油を回し入れ、冷蔵庫へ。

1日くらいで大根から水分が出て、ひたひたになるはず！

味見して味が染みていたら完成。