スープジャーで温泉卵
うさぎ研究所 @cook_40090490
牛丼に温泉卵をプラスしたくてスープジャーを活用しました。
このレシピの生い立ち
牛丼に温泉卵をプラスしたくて。
時間さえ守れば基本放置でいいので簡単です。
スープジャーで温泉卵
牛丼に温泉卵をプラスしたくてスープジャーを活用しました。
このレシピの生い立ち
牛丼に温泉卵をプラスしたくて。
時間さえ守れば基本放置でいいので簡単です。
作り方
- 1
このスープジャーは容量300ml。
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- 2
熱湯をジャーの4分の3くらいまで注ぐ。あとで卵を入れるので、こぼれない程度の量で。
-
- 3
蓋をして20分から30分放置する。
-
- 4
蓋を開けて卵を投入。湯は捨てません。適度に温度が下がっていることがポイント。
再度蓋をして15分待つ。 -
- 5
蓋を開けてお湯を捨てる。まだ湯は熱いので火傷に注意。
卵を割って温泉卵の出来上がり。 -
コツ・ポイント
熱湯をジャーの4分の3程度入れて20分以上待つのがコツ。ジャーを予熱して、湯を適温にします。卵の投入時とお湯を捨てるときの火傷に注意。
冷蔵庫から出してすぐの卵は割れることがあるので、常温で少し放置するか水道水につけておきます。
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