ヴィーガン、ベジタリアンハンバーグ

ヴィーガン、ベジタリアンハンバーグ-レシピのメイン写真

ヴィーガン、ベジタリアンハンバーグ

Pigpopo @cook_40190654

ほんのり甘いベジバーグ。ケチャップとパンに挟んでハンバーガーにも合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
子供の給食持ち込み用にベジタリアンのハンバーグが作りたくて。ヴィーガン用に卵を抜いてレンコン300でもできます(^^)

2020/04/11卵なしレシピに変更！卵の代わりに炊いたご飯をつなぎにいれます。食感も良くなり、蓮子も入りません〜！

ほんのり甘いベジバーグ。ケチャップとパンに挟んでハンバーガーにも合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
子供の給食持ち込み用にベジタリアンのハンバーグが作りたくて。ヴィーガン用に卵を抜いてレンコン300でもできます(^^)

2020/04/11卵なしレシピに変更！卵の代わりに炊いたご飯をつなぎにいれます。食感も良くなり、蓮子も入りません〜！

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Pigpopo @cook_40190654

ほんのり甘いベジバーグ。ケチャップとパンに挟んでハンバーガーにも合いますよ^ ^
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子供の給食持ち込み用にベジタリアンのハンバーグが作りたくて。ヴィーガン用に卵を抜いてレンコン300でもできます(^^)

2020/04/11卵なしレシピに変更！卵の代わりに炊いたご飯をつなぎにいれます。食感も良くなり、蓮子も入りません〜！

ほんのり甘いベジバーグ。ケチャップとパンに挟んでハンバーガーにも合いますよ^ ^
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子供の給食持ち込み用にベジタリアンのハンバーグが作りたくて。ヴィーガン用に卵を抜いてレンコン300でもできます(^^)

2020/04/11卵なしレシピに変更！卵の代わりに炊いたご飯をつなぎにいれます。食感も良くなり、蓮子も入りません〜！

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材料

4人分

木綿豆腐 1丁
玉ねぎ半分
人参 1/3
パン粉大さじ3
片栗粉大さじ2
玄米ご飯 100g
塩小さじ1
ソース大さじ1
ごま油小さじ2
胡椒お好みで

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作り方

1

豆腐は水を切っておく。使う前に布巾で絞って水を切る。
2

玉ねぎと人参はみじん切りにして、ココナッツオイルで炒めます。
3

ご飯はヘラやすり鉢でこねこねつぶして練りを出します
4

冷めた①③を②に合わせて混ぜます。
5

よーく混ぜて粘りとまとまりが出たら、形を作ります。
俵型で平らな方が焼きやすいです。
6

片面3分ほど中弱火でしっかり焼いて裏返します。こんがり焼けたら出来上がりです(^^)
7

あまりは冷凍できます〜

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めて甘みと香りを出しましょう！

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Pigpopo @cook_40190654

2020/03/11 12:52に公開

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