大根の皮は少し厚めにきる。
皮切ったら1~2cmに輪切りに切る。
全て切ったら角をピューラーで丸くする。(煮込むのが早い

大根を半分に切ってお鍋に入れて半分以上のお水を入れて煮る。
強火でやると真ん中にアクが集まるので強火で。

その間に鶏胸肉の皮を取って塩を降って軽く撫でて染み込ませる。
大根が出来るくらいに1度軽く洗い流す。

アクが出なくなって肉に赤みがなくなったら砂糖、だしの素の順で入れる。

5分強火で煮込んだら生姜、麺つゆ、醤油、お酢の順で入れる。
大根は結構柔らかいので10分位煮込んで出来上がり！！