速攻1品☆しらすと三つ葉のおろし和え

もへほっぺ @cook_40061779
ちゃちゃっともう一品。
箸休めに…(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
そろそろ、しらす漁の解禁?
旬合わせで三つ葉と合わせてみました(>ᴗ<。)
作り方
- 1
三つ葉は根を切り塩を加えてサッと茹で冷水にとって色止めをします。→水分を良~く絞り3~4㎝幅に切ります
- 2
大根をおろしてお好みの具合に絞ります。
※コツ・ポイント参照 - 3
三つ葉、しらす、大根おろしを和えたら出来上がりです
(*´ω`*)
お醤油や和風のドレッシングなどをお好みでかけて下さい
コツ・ポイント
三つ葉はしっかりと水分を絞ってください。
大根おろしの絞り具合はお好みですが、シャバシャバすぎると味がぼやけるので ある程度は絞ってください。私は軽く水分が残るくらいに絞ります。
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