速攻1品☆しらすと三つ葉のおろし和え

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

ちゃちゃっともう一品。
箸休めに…(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
そろそろ、しらす漁の解禁?
旬合わせで三つ葉と合わせてみました(>ᴗ<。)

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材料

小鉢で2~3人分
  1. しらす干し 40g
  2. 三つ葉 2~3束(根?スポンジ?):今回は控えめな束を3束使いました
  3. 大根おろし 軽く絞った状態で大さじ4~5杯(お好みで):今回は大さじ4杯使いました
  4. お好みで醤油や和風ドレッシングなど 適量

作り方

  1. 1

    三つ葉は根を切り塩を加えてサッと茹で冷水にとって色止めをします。→水分を良~く絞り3~4㎝幅に切ります

  2. 2

    大根をおろしてお好みの具合に絞ります。
    ※コツ・ポイント参照

  3. 3

    三つ葉、しらす、大根おろしを和えたら出来上がりです
    (*´ω`*)
    お醤油や和風のドレッシングなどをお好みでかけて下さい

コツ・ポイント

三つ葉はしっかりと水分を絞ってください。
大根おろしの絞り具合はお好みですが、シャバシャバすぎると味がぼやけるので ある程度は絞ってください。私は軽く水分が残るくらいに絞ります。

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レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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