しあわせナッツクッキー
レグクック @cook_40309488
サックサクのクッキー作りました。「食べたら幸せな気分になれる」って言ってもらったのがうれしくって・・・作ってみてね。
このレシピの生い立ち
頂き物の発酵バターがあったので作りました。
サクサクと香ばしいクッキーが食べたくて考えました。
⑦の状態で冷凍しておくと食べたい時に焼けるので便利です。
しあわせナッツクッキー
サックサクのクッキー作りました。「食べたら幸せな気分になれる」って言ってもらったのがうれしくって・・・作ってみてね。
このレシピの生い立ち
頂き物の発酵バターがあったので作りました。
サクサクと香ばしいクッキーが食べたくて考えました。
⑦の状態で冷凍しておくと食べたい時に焼けるので便利です。
作り方
- 1
バターを室温に戻す。
-
- 2
ミックスナッツは袋の上から麵棒で叩いて軽く砕き、その後ミルで粗く砕く。
-
- 3
バターを泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。
-
- 4
溶き卵を3～4回に分けて入れ混ぜる。
最初は少なめに…その方が混ぜやすいです。 -
- 5
薄力粉をふるいにかけて入れ、ヘラで混ぜる。
-
- 6
砕いたミックスナッツを入れて、ヘラで混ぜる。
-
- 7
ラップに平たく包んで冷凍庫で約10分冷やす。（切りやすくなります）
後で切るので四角形が良いです。 -
- 8
冷凍庫から出し1㎝幅に切って焼く。
170℃のオーブンで約12分
少し焼き色が付いたら150℃に下げて約13分焼く。 -
コツ・ポイント
ミックスナッツの砕き方・・・細かくしすぎるとさっくりしないので気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20545121
