豚肉ともやしの韓国風サラダ

Name: 豚肉ともやしの韓国風サラダ
Yield: 8～10人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま 150g; もやし 2袋; ほうれん草 1袋; Aごま油 大さじ2; A麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2～3; A酢 大さじ1; Aコチジャン 大さじ1/2～

お天気ママ。 @otenkimama

子供が大好きな豚肉ともやしの組み合わせ。コチジャンで韓国風にアレンジしました。ほうれん草も入って栄養満点です。
このレシピの生い立ち
豚肉はスタミナアップ、疲労回復の働き。ほうれん草は肌粘膜を強くして感染症予防に働きます。カゼのはやる時期の常備菜におすすめです。

豚肉ともやしの韓国風サラダ

お天気ママ。 @otenkimama

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材料

8～10人分

豚こま 150g
もやし 2袋
ほうれん草 1袋
Aごま油大さじ2
A麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2～3
A酢大さじ1
Aコチジャン大さじ1/2～

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作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かす。
2
もやしはザルにあけ流水で洗い、ほうれん草は3～4ｃｍに切る。豚肉は食べやすいサイズに切る。
3

鍋に塩（小さじ1分量外）をいれ、②を入れて、豚肉に火が入るまでゆでる。
4

ザルにあけ粗熱をとり、しっかり絞る。（時間がないときは軽く流水を流して粗熱をとってもOK）
5

④に【A】を加えて、味を調える。

コツ・ポイント

コチジャンのこの分量では、小学4年生の男子がおいしく食べられるくらいの辛さです。お好みで調整をしてください。
小さいお子さんがいる場合は、コチジャンを加える前に、少し取り分けてくださいね。

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つくれぽ

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お天気ママ。 @otenkimama

2020/03/11 04:48に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

このレシピのキーワード

サラダもやしほうれん草コチュジャン豚こま

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