鮭のごま焼き

鮭のごま焼き-レシピのメイン写真

鮭のごま焼き

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ごまの香ばしさがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
黒ゴマは香りが高く白ゴマは甘みが強い合わせ技。ごまの効果、活性酸素を抑制し老化防止に良い結果が・・毎日こつこつと・・即効性があればいいなあ

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ごまの香ばしさがたまらない一品です。
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材料

鮭切り身 4切れ（180g）
白ごま適量
黒ゴマ適量
卵白 1個分
炒め油小さじ1
漬け調味料
醤油大さじ2
清酒大さじ2
本みりん大さじ2

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作り方

1
漬け調味料に鮭を30～1時間漬け込みます。
2
卵白につけ、ごまの上に乗せ、鮭を押さえつけごまをまんべんなくまぶします。
3
フライパンに炒め油をひき、鮭と下処理したしし唐を焼きます。
4
器に盛って完成です。
5
いただきま～す。

コツ・ポイント

漬け調味料：キッチンペーパーで包んで調味料に漬けると少ない量ですみます。（しし唐はへたの処理と破裂防止に胴に切れ目を入れてください。）

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おでのおでん☆

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

2020/06/04 23:34に公開

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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このレシピのキーワード

鮭切り身卵白

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