ワカメは水洗いして、食べやすい長さに切る。エノキは石づきを切ってほぐし、長さ3等分に切る。

鍋に☆の材料を入れて強めの中火にかけ、煮たったらワカメとエノキを加えて煮含め、煮汁がなくなったら火を止める。

器に盛り！お好みでゴマ油とすり白ゴマを振る。