サゴシとヒジキのピーマンオーブン焼
第22回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井浦地区女性部が考案しました。
作り方
- 1
サゴシを三枚おろし片平を包丁でたたきすり身にして、玉ねぎ、玉子 塩コショウで下味を付ける。
- 2
ピーマンを半分に切りその中に 1 をつめていき、その上にとろけるチーズを1枚のせてオーブントースターで約10分ほど焼く。
- 3
2 を調理している間にゆでたヒジキをゴマ油で炒め酒と味醂で味付けをして、最後にゴマを少々ふりかけお皿に盛り付けをして
- 4
最後にミニトマトを添える。
コツ・ポイント
・温かいうちに頂くと良い。
・サゴシは、すり鉢で良く混ぜると食感が良い。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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