お年寄り絶讚シリーズ‼️ぶり唐揚げ‼️
おみつこさん @cook_40095152
ニンニク、生姜、醤油味付けし、ぶりを漬け込み、片栗粉を、まぶして揚げ焼きにしました☺️
このレシピの生い立ち
利用者さんにも、たまには、魚の揚げ物が良いかな⁉️とぶりを、唐揚げの様にして見ましたら、皮まで、キレイに何も、残って居ませんでした☺️
お年寄り絶讚シリーズ‼️ぶり唐揚げ‼️
ニンニク、生姜、醤油味付けし、ぶりを漬け込み、片栗粉を、まぶして揚げ焼きにしました☺️
このレシピの生い立ち
利用者さんにも、たまには、魚の揚げ物が良いかな⁉️とぶりを、唐揚げの様にして見ましたら、皮まで、キレイに何も、残って居ませんでした☺️
作り方
- 1
ぶり1切れを半分に切る。生姜、ニンニクを擦り下ろし醤油を加え、ぶりを漬け込みます☺️ビニール袋で着け込みました‼️
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- 2
一晩、冷蔵庫で寝かせます❗
ぶりをザルに入れ、水分を切って置きます☺️ -
- 3
片栗粉を、両面に着け、余分な片栗粉を落とします‼️フライパンに、やや多目の油を入れます❗
-
- 4
熱した油で、揚げ焼きにします❗両面を焼きます‼️
-
- 5
両面が焼き揚がったら、油切りをします❗油が切れたら盛り付けをして、出来上がりです☺️
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コツ・ポイント
ぶりは、高温で揚げると、ぶりの皮が焦げたりします❗やや中火辺りで揚げ焼きにします☺️
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その他のレシピ
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