麻婆豆腐リメイク♪ミラノ風ドリア

ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

余った麻婆豆腐からリメイクすることで簡単!レトルトからでも応用できます!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が余ったので、リメイクしようと思い立ち作りました。ハーブソルトのおかげで中華の味から一気に洋風に!

麻婆豆腐リメイク♪ミラノ風ドリア

余った麻婆豆腐からリメイクすることで簡単!レトルトからでも応用できます!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が余ったので、リメイクしようと思い立ち作りました。ハーブソルトのおかげで中華の味から一気に洋風に!

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材料

2人分
  1. 1合
  2. 180cc
  3. ターメリックパウダー 小さじ1/2
  4. 米粉 大さじ1・1/2
  5. 牛乳 100cc
  6. 玉ねぎみじん切り 1/4個分
  7. 〇バター 10g
  8. 〇ホワイトペッパー 少々
  9. 〇塩 少々
  10. ●麻婆豆腐 120g
  11. 玉ねぎみじん切り 1/4個分
  12. ●バター  5g
  13. ●ハーブソルト 3~4回振り
  14. トマトジュース  100cc
  15. ピザ用チーズ 80g
  16. セリ 少々

作り方

  1. 1

    米を洗って、炊飯器に入れ、水、ターメリックを加え、20分程吸水させてから炊く。

  2. 2

    耐熱ボウルなどに〇の材料を入れ混ぜふんわりラップし電子レンジ600W20秒加熱し混ぜ合わせ、もう20~30秒加熱。

  3. 3

    フライパンにバター、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒め、麻婆豆腐を加えて豆腐を崩す。

  4. 4

    トマトジュース、ハーブソルトを加え、水分が少なくなるまで煮て、火を止めて冷ます。

  5. 5

    耐熱グラタン皿などにバターを適量(分量外)塗り、1のターメリックライスを入れる。

  6. 6

    全体に薄く、2のホワイトソースを広げる。

  7. 7

    真ん中に、3のミートソースをのせる。外側にピザ用チーズをちらす。

  8. 8

    オーブンで220度12分焼く。

  9. 9

    取り出し、パセリなど添えて完成。

コツ・ポイント

ミートソースにセロリみじん切りを入れてもおいしいです。

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ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
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北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成!簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ:https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen
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