ご飯を計っておく。

大根の葉を細かく切る。

長ねぎをみじん切りする。

卵を溶く。

フライパンにごま油をしく。

②の大根の葉を入れて炒める。

①のご飯、④の溶き卵、マヨネーズを加えて炒める。

馴染んだら、料理酒、すりおろし生姜チューブ、すりおろしにんにくチューブ、鶏がらスープの素、塩こしょうを加えて、炒める。

③の長ねぎ、干し海老を加えて炒める。

長ねぎに火が通ったら、強火にしてごま油を回しかけてサッと炒める。