きのこのチャウダー
単！！ @cook_40050638
寒い日に温まりますよ、簡単な材料でちゃちゃっと作れます、お試し下さい
このレシピの生い立ち
エリンギが余っていて、クリームシチューっぽく使ってみたいと思ってレシピを考えました
きのこのチャウダー
寒い日に温まりますよ、簡単な材料でちゃちゃっと作れます、お試し下さい
このレシピの生い立ち
エリンギが余っていて、クリームシチューっぽく使ってみたいと思ってレシピを考えました
作り方
- 1
エリンギは短冊切り、舞茸は根元を落としてほぐす
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- 2
たまねぎ、にんじんは５ミリ角ぐらいに切り、にんにくは薄切りに切る
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- 3
ウィンナーソーセージは斜めに切る
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- 4
フライパンにオリーブ油を加熱してにんにくを入れて炒める
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- 5
エリンギ、舞茸、たまねぎ、にんじん、ウィンナーソーセージを加えて炒める
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- 6
野菜に火が通ってくると小麦粉を加えて全体になじませる
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- 7
水とコンソメスープの素を加えて煮立ったら弱火にして５分ぐらい煮る
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- 8
牛乳を加えて沸騰手前まで加熱し、塩こしょうで味を調える
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- 9
お皿に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
牛乳を入れたら固まらないように沸騰の手前で加熱を止めるのが良いでしょう、きのこはお好みでアレンジしてみて下さい
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