鶏肉のカレー煮込み

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和風のスープカレー出来ました。
このレシピの生い立ち
カレーを和風に作りました。

鶏肉のカレー煮込み

和風のスープカレー出来ました。
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カレーを和風に作りました。

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材料

  1. 鶏肉(もも肉)食べやすい大きさに 280g
  2. 人参(乱切り) 1本
  3. じゃがいも(乱切り) 1個
  4. パプリカ(赤)細切り 1/4個
  5. ピーマン(細切り) 1/4個
  6. 調味料
  7. 400㏄
  8. 清酒 大さじ3
  9. 薄口醤油 大さじ1
  10. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  11. あごだしスープの素(顆粒) 小さじ1
  12. お好みの味付け
  13. カレー粉 小さじ山盛り1
  14. 水溶き片栗粉
  15. 片栗粉 大さじ大盛1
  16. 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参はレンジで串が通る位まで加熱します。

  2. 2

    鶏肉は皮目から焼き火が通ったら

  3. 3

    調味料を入れ煮込みます。

  4. 4

    パプリカとピーマンを加え、カレー粉を入れ少し煮込み、火を落とし水溶き片栗粉でとろみを付け

  5. 5

    器に盛って完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

カレー粉および塩加減はお好みの量で!

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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