新じゃが芋はよく洗って、皮ごと1cm幅のくし形に切ります。電子レンジにかけて蒸します。

サバは半身4カットぐらいにします。両面塩コショウします。

フライパンに多めの油を入れて、じゃが芋を加えて焼いていきます。ひっくり返しながらこんがりと焼きます。取り出して塩をします

サバに、片栗粉を軽くまぶします。

ボールに卵・カレー粉を加えて混ぜます。

サバを⑤にくぐらせて、フライパンに、入れて焼いていきます。同じフライパンデ、油が少なかったら足して下さい。

こんがり焼けてきたらひっくり返します。

両面カリカリに焼ければ完成です！