残った刺身で！切り身のレモンバター醤油
白ねこキッチン @cook_40175318
冷蔵庫の昨夜の刺身も「昨日買った新鮮な切り身」だと思えば、変身自在！骨もないので子どもにも♪
このレシピの生い立ち
残ったお刺身に火を通して食べようと、やってみたら超簡単にできました♪
残った刺身で！切り身のレモンバター醤油
冷蔵庫の昨夜の刺身も「昨日買った新鮮な切り身」だと思えば、変身自在！骨もないので子どもにも♪
このレシピの生い立ち
残ったお刺身に火を通して食べようと、やってみたら超簡単にできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
好みの刺身に、ごく軽く塩（分量外）を振る。
写真は、マグロ（奥）とハマチ（手前）です。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火〜弱火で１の両面を焼く。
すぐに火が通るので、焼き過ぎないように。 - 3
２を皿にとり、フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取る。
- 4
フライパンにバター適量を入れ、醤油少々を加える。
余熱で溶かしきれなかったら、弱火でフライパンを温めて溶かす。 - 5
皿に盛りつけた３に４をかけ、好みの量のレモン果汁を振る。
ポッカレモンでも、レモンを絞っても。 - 6
あればイタリアンパセリなどの葉を飾るときれいです。
- 7
※４で白ワインか日本酒を加えると、さらに大人の味わいに！
（火にかけてアルコールをとばしてください）
コツ・ポイント
きれいめのお皿に並べ、あればイタリアンパセリなどを載せれば、ちょっとした一皿に。
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