超簡単!子供大好き~長いももち~

グッドシェフ
グッドシェフ @cook_40080860

免疫力アップ食材の長いも。子供でも食べられる簡単なレシピです。
このレシピの生い立ち
子供は長いもを生で食べるとかゆみが出やすいので,加熱した栄養ある長いもを食べて欲しいと思いました。我が家の子供はこの長いももちが大好きです。子供は片栗粉入れ過ぎない程よいねっとり感のものが好きです。

超簡単!子供大好き~長いももち~

免疫力アップ食材の長いも。子供でも食べられる簡単なレシピです。
このレシピの生い立ち
子供は長いもを生で食べるとかゆみが出やすいので,加熱した栄養ある長いもを食べて欲しいと思いました。我が家の子供はこの長いももちが大好きです。子供は片栗粉入れ過ぎない程よいねっとり感のものが好きです。

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材料

2人分
  1. 長いも 150g
  2. 片栗粉 大さじ2~2.5
  3. 醤油 少々
  4. ごま油(仕上げ用) 少々
  5. あおさ お好みで
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    長いもの皮を剥き,すりおろします。

  2. 2

    1に片栗粉を入れ混ぜます。

  3. 3

    フライパンを熱し,油を引いて中火にします。そこへスプーンで2の長いもをすくって落としていきます。

  4. 4

    裏面が焼けたら,フライ返しでひっくり返します。両面が焼けたらお皿に盛ります。

  5. 5

    仕上げにあおさをふりかけ,醤油とごま油をまわしかけます。

コツ・ポイント

長いもの水分量によって片栗粉の量の調節が必要です。粘り気の強いネバリスターなどの長いもであれば片栗粉は不要です。今回は水分が多い一般的な長いもです。仕上がりにもちもち感を強く求める場合は片栗粉多めで。出来上がり後時間が経つと硬くなります。

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食養で健康な身体作りを目指しています。子供へ伝えたい母のレシピ集としてまとめています。日々のご飯作り大変ですががんばりましょう。
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