トマトとナスのマリネ
ami2467 @cook_40296785
お酢のおかげで意外とさっぱり食べられる年中楽しめる1品です♡
このレシピの生い立ち
ニンニクとナスが大好きな彼氏におつまみを作ってあげたくてつくりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
〇の調味料をあらかじめタッパーに入れて混ぜておく
-
- 2
トマトはくし切り(食べやすい大きさでも可)、玉ねぎはスライスして水にさらして辛味を取る
-
- 3
調味料のタッパーに②のトマトと玉ねぎを入れてよく混ぜる。この時玉ねぎの水気は良く切る。
- 4
ナスを1口サイズの乱切りにし、温めたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったらナスを入れて炒める。
-
- 5
ナスに火が通ったら③のタッパーに入れる。
この時、味が染み込みやすいように底の方に入れる。 -
- 6
粗熱を取ってから冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
調味料用のニンニクはチューブにしてよく混ぜ合わせるのがポイントです♡
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