冬大根の手羽元煮
☆minami @cook_40296921
冬大根は甘味が増し、どんな食材と合わせても相性抜群！
やや薄味に味付けすれば1/4本はペロリと食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根を１本頂いたので、煮込み料理にしました☆
冬大根の手羽元煮
冬大根は甘味が増し、どんな食材と合わせても相性抜群！
やや薄味に味付けすれば1/4本はペロリと食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根を１本頂いたので、煮込み料理にしました☆
作り方
- 1
大根は２cm幅の半月切りにし
面取りします -
- 2
約20分程茹でザルにとります
-
- 3
手羽元はサッと洗っておきます
-
- 4
鍋かフライパンで手羽元にうっすら焦げ目がつくまで炒め
酒、味醂、だし汁を加えます - 5
醤油、砂糖を加え味を調え、そのまま20分程煮込みます
(少し醤油が多かったのですが、薄味で美味しく出来ました) -
- 6
器に手羽元、大根を盛りあれば小ねぎの小口切りと柚子皮を添えます
-
- 7
cook pad冬号(12月7日発売)に掲載されました。
レシピID:20551884皆様ありがとうございました★
-
コツ・ポイント
大根は面取して茹でるの一手間で煮崩れせずに味が染みやすくなります★
似たレシピ
-
-
-
ごはんがすすむ！大根とひき肉の旨煮 ごはんがすすむ！大根とひき肉の旨煮
冬野菜「大根」１本使い切るのはなかなか大変ですが、これならペロリと食べられます！ 翌日はまた味が染みててさらに美味しい☆
めいたむ☆ -
-
-
-
-
-
The冬の定番・懐かしい味・大根そぼろ煮 The冬の定番・懐かしい味・大根そぼろ煮
子供から大人まで好まれる田舎味は、ご飯と相性抜群です。もりもり食べてあんかけで身体も温まる、そんな冬の一品です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20551884
