作り方
- 1
豆腐は一丁を8当分に切ってしばらく放置。水分が出てきたら水分を捨てる。
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- 2
きのこはお好きなのをたっぷり用意し、食べやすい大きさにカット。葱は斜め薄切りに。
- 3
鍋に★を入れ、沸いたら②のきのこを加え煮込む。
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- 4
きのこを煮込んでる間に豆腐をレンジであたためる。
- 5
きのこに火が通ったら、仕上げに葱を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、餡を作る。
- 6
温めた豆腐を器に盛り、きのこ餡をたっぷりかけて完成。
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コツ・ポイント
なめこからトロミが出るので、片栗粉は少なめに。
きのこはお好きな種類を。なめこは必須ですよ〜♪
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