作り方
- 1
鶏むね肉を薄くそぎ切り。
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- 2
大根は良く洗って皮ごとおろす。
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- 3
大根の葉をみじん切り。
身も少しみじん切り。 -
- 4
袋に肉、おろし、葉、白だし、ほんだしを加えて揉み込む。
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- 5
しばらく漬け込んでお皿に盛り付け、ラップをふんわり掛け、レンジ600w3分加熱する。
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コツ・ポイント
大根の分解酵素で肉しっとり。
ヤマキ「割烹白だし」使用
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