山菜とキノコのおこわ♡炊き込みご飯でも

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

山菜は水煮を使って簡単にできます
上品なお味でいくらでも食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
おこわや、炊き込みご飯は家族が大好きなので、しょっちゅう作ります。
市販の山菜の水煮を使って簡単に炊き込みご飯を作りました。

山菜とキノコのおこわ♡炊き込みご飯でも

山菜は水煮を使って簡単にできます
上品なお味でいくらでも食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
おこわや、炊き込みご飯は家族が大好きなので、しょっちゅう作ります。
市販の山菜の水煮を使って簡単に炊き込みご飯を作りました。

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材料

2合分
  1. 山菜水 150g
  2. きのこ舞茸.椎茸.しめじなど) 50g
  3. 油揚げ 40g
  4. ☆酒・薄口醤油 各大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆鰹出汁の素 大さじ1/2
  7. もち米白米でも) 2合

作り方

  1. 1

    お米は炊く前30分浸水しておく。

  2. 2

    山菜水煮はザルにあけ、しっかり水を切っておく。

  3. 3

    油揚げは千切りにする。
    舞茸は細かくさいておく。

  4. 4

    ①のお水を出来るだけ捨て、☆を入れて規定のラインまで水を入れる。
    炊飯する。

コツ・ポイント

炊飯器のおこわコースと炊き込み(普通炊きコース)とラインがあると思うので、調味液を入れてからそれぞれのラインまで水を入れて炊いてください。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
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基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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