手羽元と厚揚げの酢醤油煮☆定番ごはん

suzumi☆
suzumi☆ @cook_40296437

お酢の力と圧力鍋の力で、手羽元がホロッと柔らかく仕上がります。厚揚げで手軽にボリュームアップ( ´∀`)
このレシピの生い立ち
柔らかい鶏の煮物が作りたくて☆

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材料

5人分
  1. 手羽元 15本
  2. 150cc
  3. 醤油 150cc
  4. 日本酒 100cc
  5. みりん 50cc
  6. 200cc
  7. 砂糖 大さじ3
  8. おろし生姜 大さじ1
  9. おろしにんにく 大さじ1
  10. 厚揚げ 1袋

作り方

  1. 1

    ❮鶏肉を煮る❯
    圧力鍋に厚揚げ以外の材料をすべて入れる。

  2. 2

    火にかけ、圧力がかかったら10分程加圧する。

  3. 3

    火を止め圧力が抜けたら、一度、手羽元を鍋から取り出す。

  4. 4

    ❮厚揚げを煮る❯
    食べやすい大きさに切った厚揚げを5分程煮る。

  5. 5

    手羽元を鍋に戻し温めたら完成。

コツ・ポイント

一度、手羽元を取り出してから厚揚げを煮た方がパサパサになりません。

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