お芋とあげの味噌汁【入院食⑲夕/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「赤魚の塩焼き」「白菜の甘酢和え」「フルーツヨーグルト」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
お芋とあげの味噌汁【入院食⑲夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「赤魚の塩焼き」「白菜の甘酢和え」「フルーツヨーグルト」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、1cm角に切る。薄揚げは熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだしを入れ、①を加えて加熱する。
- 3
さつまいもに火が通ったらみそを溶かし入れ、器に盛り付けて完成。
- 4
入院食⑲夕/主菜「赤魚の塩焼き」はレシピID：20551824参照。
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- 5
入院食⑲夕/冷副菜「白菜の甘酢和え」はレシピID：20552210参照。
-
- 6
入院食⑲夕/冷副菜「フルーツヨーグルト」はレシピID：20554533参照。
-
- 7
献立の栄養価₍ご飯150gを含む₎エネルギー552kcal、蛋白質22.2g、脂質9.5g、塩分2.4g
-
コツ・ポイント
みそを入れてからはあまり煮立たせないようにすると、風味が飛ばずにおいしく仕上がります。
★栄養価(1人分)★エネルギー：107kcal、たんぱく質：3.8ｇ、脂質：4.2ｇ、塩分：1.1ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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