作り方
- 1
タラ捌く。もしくは身を買う。
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- 2
タラを一口大とかにカットして、塩胡椒して少し置いて水分を拭く。
- 3
ジャガイモは皮付きのままくし切りにして、一度ザッと洗ったあと水に15分くらい漬けておく。その後濯いで水分取る。
- 4
タラは★の衣（粉物混ぜた後、最後にビール入れて混ぜる）、ジャガイモは⭐︎の衣で揚げる。
- 5
カロリーを求めるなら※（バターは溶かして）のソースをジャガイモに和える。
- 6
タルタルソース作るなら、玉ねぎ微塵切り、茹で卵、マヨネーズ、パセリ、塩胡椒で適当に。
コツ・ポイント
油の温度とか揚げ時間は適当に
芋はフライパンに並べてから芋が半分浸るくらいの冷たい油を注いで火をつけてしばらく動かさない。なんとなく。
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さっくりふわふわのフィッシュ＆チップス さっくりふわふわのフィッシュ＆チップス
お魚の衣にビールを使うと、軽くてさっくり、中のお魚はふわふわのフライができました!!何個でもいけちゃうよ☆(*´ω｀)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20554177
