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簡単副菜☆わさび菜のナムル
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簡単副菜☆わさび菜のナムル-レシピのメイン写真

簡単副菜☆わさび菜のナムル

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

ピリッと爽やかな辛さのわさび菜はナムルにもぴったり!簡単なので副菜にも!
このレシピの生い立ち
わさび菜の辛みはアリルイソチオシアネートという成分で、抗癌や抗菌作用があります。またビタミンC、ビタミンB2、βカロテンなど、美容効果のある成分も豊富!茹でることでカサも減るので、是非たっぷり食べてください!

ピリッと爽やかな辛さのわさび菜はナムルにもぴったり!簡単なので副菜にも!
このレシピの生い立ち
わさび菜の辛みはアリルイソチオシアネートという成分で、抗癌や抗菌作用があります。またビタミンC、ビタミンB2、βカロテンなど、美容効果のある成分も豊富!茹でることでカサも減るので、是非たっぷり食べてください!

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簡単副菜☆わさび菜のナムル

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

ピリッと爽やかな辛さのわさび菜はナムルにもぴったり!簡単なので副菜にも!
このレシピの生い立ち
わさび菜の辛みはアリルイソチオシアネートという成分で、抗癌や抗菌作用があります。またビタミンC、ビタミンB2、βカロテンなど、美容効果のある成分も豊富!茹でることでカサも減るので、是非たっぷり食べてください!

ピリッと爽やかな辛さのわさび菜はナムルにもぴったり!簡単なので副菜にも!
このレシピの生い立ち
わさび菜の辛みはアリルイソチオシアネートという成分で、抗癌や抗菌作用があります。またビタミンC、ビタミンB2、βカロテンなど、美容効果のある成分も豊富!茹でることでカサも減るので、是非たっぷり食べてください!

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材料

  • わさび菜 130g
  • 炒りごま 小1
  • 調味料
  • ごま油 小1
  • 鶏がらスープの素 小1/2
  • 酢 小1/4
  • 醤油 小1/4
  • にんにく(チューブ) 2cm
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    わさび菜は洗って、塩少々加えた熱湯で20秒ほど茹で、すぐに冷水にとります。

    • 簡単副菜☆わさび菜のナムル作り方1写真
  2. 2

    水気を絞って、3〜4cm位の長さに切ります。

    • 簡単副菜☆わさび菜のナムル作り方2写真
  3. 3

    ボウルに調味料を合わせ、わさび菜を加えて和え、炒りごまを振ったら完成です!

    • 簡単副菜☆わさび菜のナムル作り方3写真

コツ・ポイント

生で食べることが多いわさび菜ですが、サッと茹でることで苦みが和らぎ、口当たりもマイルドになります。ただ、わさび菜に含まれるビタミンCは熱に弱いため、茹で過ぎには気を付けてください。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2022/01/12 01:06に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

ナムル にんにく わさび菜

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