◎抹茶シフォンケーキ◎
抹茶香る、ふわふわシフォンケーキです♪
このレシピの生い立ち
母の1番好きなお菓子が抹茶のシフォンなので、よく焼くケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に塩少々を加え泡立てる。砂糖Aを加えしっかりしたメレンゲを作る。
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- 2
別のボールに卵黄と砂糖Bを入れ、白っぽくとろっとした感じになるまで混ぜる。
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- 3
油を加え混ぜる。さらに水を加え混ぜる。
☆を合わせふるい入れ泡立て器で混ぜる。 -
- 4
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- 5
(1)のメレンゲを2回に分けて加え混ぜる。
170℃に予熱したオーブンで40~45分焼く。逆さにして冷ます。 -
- 6
私は周りと底に手を入れて手外しして、中心は竹串を入れて外します。
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コツ・ポイント
卵白はあればハンドミキサーでしっかり泡立てます。
粉を合わせるところから泡立て器にして、メレンゲを混ぜる時はすくって間から落とすようにして混ぜています。
竹串を指して何もついてこなければ焼き上がりです。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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