かぼちゃのハロウィンチーズケーキ
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
やさしい甘み！くもの巣模様がかわいいほっこりチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
外食や中食、施設給食向けのおやつレシピです。
かぼちゃのハロウィンチーズケーキ
やさしい甘み！くもの巣模様がかわいいほっこりチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
外食や中食、施設給食向けのおやつレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】型に合わせてクッキングペーパーを敷く。オーブンは160℃に予熱しておく。
- 2
かぼちゃペーストに「チーズケーキベースソフト1kg」を加え、泡だて器で混ぜる。
-
- 3
2に溶き卵を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 4
別のボウルに3を大さじ1取り、ココアパウダーを加えて混ぜる。
- 5
3を型に流し入れる。絞り袋に入れた4でまるく線を描き、爪楊枝で模様をつける。
- 6
160℃のオーブンで50分ほど焼く。
- 7
焼きあがったらそのまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。
-
コツ・ポイント
「チーズケーキベースソフト1kg」は、卵を加えて焼くだけでベイクドチーズケーキが作れる、レモン風味のフィリングです。爪楊枝で模様を描く際は、爪楊枝を一定方向にゆっくり動かすと綺麗に仕上がります。
つくれぽ
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