作り方
- 1
玉ねぎぶなしめじを厚手の鍋に入れサラダ油で塩コショウ少量で炒め玉ねぎがしんなりしたら市販の玉ねぎペーストを入れ
- 2
分量の熱湯を入れ沸騰したら灰汁が出てきたらお玉で少量取っていくローリエを入れ沸騰したら中火で約１５分煮込む
- 3
フライパンでサラダ油を入れ茄子を塩コショウで少量で炒め
- 4
２に火を止めてルーを割り入れ溶かしとろみがつく迄混ぜひき肉を入れブロックごとベラで細かくしていき中火
- 5
でたら煮立っ弱火にし１０分煮込む茄子を入れ１５分位弱火で蓋を少し開けてかき混ぜ煮込む食べる前に温めてローリエを取ってから
- 6
出来上がりです。
コツ・ポイント
詳しく書いているので特にありません。熱湯を入れてやると時短に繋がります。茄子は水分が出るので、いつもより水調整してくださいませ。
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