豚バラ大根ごはん【JA福井県】

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22/2/8 人気検索Top10入り!
大根とろ~り
バラなのにあっさり
このレシピの生い立ち
旬のみずみずしい大根の水分で米を炊き込むと、甘みが増します。

Aコープジェスタイーザ店・直売売場のダイコンを使っています。

豚バラ大根ごはん【JA福井県】

22/2/8 人気検索Top10入り!
大根とろ~り
バラなのにあっさり
このレシピの生い立ち
旬のみずみずしい大根の水分で米を炊き込むと、甘みが増します。

Aコープジェスタイーザ店・直売売場のダイコンを使っています。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 大根(1㎝角) 350g
  3. 豚バラ薄切り肉 100g
  4. だし昆布 5㎝角
  5. 〇しょうゆ 大さじ1
  6. 〇みりん 大さじ1
  7. きび 大さじ1
  8. 〇オイスターソース 大さじ1/2
  9. 小ねぎ(小口切り) 3本

作り方

  1. 1

    米を研ぐ。

  2. 2

    炊飯器に小ねぎ以外の材料を全て入れ、水300㏄を加えて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら昆布を取り出してせん切りにし、さっくりと混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

大根特有の辛みは感じず、豚バラ肉の脂身もあっさりと美味しく食べられます♪

注)時間が経過すると大根の水分が米に移りベチャッとします。食べ切り量で炊きましょう。

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