ウドの皮のきんぴら【ＪＡ福井県】

Name: ウドの皮のきんぴら【ＪＡ福井県】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウドの皮 3本分; ●しょうゆ 大さじ２; ●みりん 大さじ１; ●きび糖 大さじ１; 米油 大さじ１; 七味 好みで; 木の芽 あれば

JA福井県 @cook_40296453

21/5/24　人気検索Top10入り！
ウドの皮のシャキシャキ感。
ごはんにぴったり♪

このレシピの生い立ち
ＪＡ福井県直売所「丹生膳野菜」の山菜で作りました。

ウドの甘辛しょうゆ味と、山椒や柑橘の風味、ピリ辛唐辛子が炊き立てごはんによく合います♪

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ごはんにぴったり♪

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ＪＡ福井県直売所「丹生膳野菜」の山菜で作りました。

ウドの甘辛しょうゆ味と、山椒や柑橘の風味、ピリ辛唐辛子が炊き立てごはんによく合います♪

ウドの皮のきんぴら【ＪＡ福井県】

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ごはんにぴったり♪

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ウドの甘辛しょうゆ味と、山椒や柑橘の風味、ピリ辛唐辛子が炊き立てごはんによく合います♪

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材料

2人分

ウドの皮 3本分
●しょうゆ大さじ２
●みりん大さじ１
●きび糖大さじ１
米油大さじ１
七味好みで
木の芽あれば

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作り方

1
ウドの皮をむき、せん切りにして水にさらす。炒める直前に水切りする。
2

フライパンに米油を熱し、強火で①を炒め、●を回し入れ水分を飛ばし絡める。
3

器に盛り、七味をふり、木の芽を天盛りにする。
4
【ウドの酢みそ和え】
ID 21838708

コツ・ポイント

ウドが手に入ったら、皮は捨てずに丸ごと食しましょう！

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JA福井県 @cook_40296453

2021/05/13 06:27に公開

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きんぴらウド米

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