じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。人参は2.3mm幅のいちょう切りにする

鍋にたっぷり水を入れ、1のじゃがいもと人参、卵を加えて火にかける

じゃがいもが柔らかくなったら湯切りする。熱いうちに潰して○を加えて混ぜ合わせる（ゆでた卵はトッピングに使います）

ロースハムは千切りに、ピクルスはみじん切りにして加えて混ぜ合わせる

ポテサラを器に盛る。ゆで卵の殻を剥いて1.5cm角くらいに切り、ポテサラの上に乗せる。パセリをかけて完成！