ほうれん草と卵の胡麻和えサラダ＊

シェルファ
シェルファ @cook_40128374

卵炒めではなく、胡麻和えに卵を加えてくどくなく、優しい仕上がり♪ ごまの風味がマイルドに広がります♪
このレシピの生い立ち
油っこくなりがちな卵炒めを和え物風にして、あっさり仕上げました☆

ほうれん草と卵の胡麻和えサラダ＊

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油っこくなりがちな卵炒めを和え物風にして、あっさり仕上げました☆
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材料

2人分
  1. ほうれん草 3束
  2. 塩（茹でる用） 小さじ1
  3. 卵 1個
  4. 油 小さじ1
  5. すりごま 大さじ2
  6. ポン酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草の根を取り、塩を加えたお湯でさっと茹で上げる。冷水にさらして水気を絞る。

  2. 2

    卵は溶いて、油を熱したフライパンで大きくかき混ぜてスクランブルエッグを作る。

  3. 3

    ボウルに1、2を入れ、すりごま、ポン酢をくわえて和えたら完成♪
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保育園の管理栄養士＊ 食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook
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