チーズ入りひじきコロッケ
第20回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協江崎地区女性部が考案しました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのままレンジで柔らかくし、すぐ皮をむいてつぶし、塩・こしょうをする。
- 2
ひじきをぬるま湯で戻し、フライパンに油を入れひじきを炒め、しょう油・みりんで味をつけ、さましておく。
- 3
1 と 2 を粗く刻んだものを8等分しチーズを芯にして包む。
- 4
小麦粉・溶き卵・パン粉と刻みパセリを混ぜ合わせたものを順につけ揚げ油でこんがり揚げ、器に盛りつける。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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