大葉マヨでアジのカルパッチョ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたべよう。
アジのカルパッチョ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉マヨでアジのカルパッチョ
大葉(青じそ)をたべよう。
アジのカルパッチョ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
作り方
- 1
大葉は千切りにし、玉ねぎは2種類ともスライスして水にさらしておく。
- 2
アジは、薄めにスライスする。
- 3
器に②のアジを並べ、塩こしょうし、レモン汁をふってなじませる。
- 4
大葉塩ダレ・マヨネーズ・からし明太子を合わせてナイロン袋に入れ、先を少しカットし、③の上に格子状にかける。
- 5
①の野菜類をのせる。
コツ・ポイント
あっさりとしたアジをコクのある大葉マヨネーズでいただける一品です。青魚が苦手な方でも大葉マヨネーズでおいしくいただけます。
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