納豆とサバ西京焼きのご飯

鮭の西京焼きを使って、トースト。（米粉パン）

サバの美味しさ引き立てるお味噌の香ばしさ♪

脂がのったさばを48時間漬け込みました。

手に入りやすい鯖の切り身で美味しい西京漬けが手軽にできます♪鯖以外の切り身でも出来ます。【274kcal/1人分】

生鯖に塩を振って脱水させて、白味噌、酒粕、本みりんで味噌床を作って、１日漬けて香ばしく焼いた、凝縮した旨味がご飯に合う♪

サバの下味冷凍。西京漬けバージョンです。

酢飯じゃなくても美味しい鯖の西京焼き太巻です。

塩もみしたきゅうり、鯖の西京焼き、たくあん、いりこだし、ごまを混ぜたおにぎりです。きゅうりでさっぱりいただけます。

少ない調味料でも漬けて冷凍すればしっかり味が染みます♪サバの脂と相性◎冷凍しなくてもOK！

今回はサバで西京漬けにしましたがさわらや銀だら、鮭などもとてもおいしく簡単に西京漬けができますよ♬

味付け調味料の代わりに鯖西京漬け！

冷凍鯖切身を使うと、西京焼き、味噌󠄀煮等、使い勝手がよいです。