作り方
- 1
人参と玉ねぎとジャガイモを一口大に切りジャガイモは水に晒しておきます
ルゥは割っておきます -
- 2
鶏もも肉も一口大にカットします
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- 3
寸胴鍋に油をひき先ずは鶏もも肉を炒めます
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- 4
ある程度、鶏もも肉に火が通ったら他の野菜も入れ炒めます
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- 5
そこに水を1200cc入れ蓋をして中火で10分煮込みます
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- 6
途中、灰汁を取って下さい
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- 7
一旦火を止めてシチューのルゥと
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- 8
カレーのルゥを入れて
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- 9
ルゥをよく溶かして更に5分煮込みます
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- 10
最後に牛乳を入れて、ひと煮立ち
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- 11
よくかき混ぜまぜて
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- 12
器に盛り刻んだパセリをかければ完成です
コツ・ポイント
ルゥの配分はお好みで
シチュールゥを増やすと優しい味に
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