HMなし!パンケーキ
ホットケーキミックスなしでもできる！ふわふわのパンケーキ！ コーヒー用グラニュー糖を使えば はかりがなくても作れる！
このレシピの生い立ち
上手に粒あんを煮ることができたので、どら焼きの皮を作ろうとしたら膨らまず失敗！少しずつ材料、分量、作り方を変えて何度もチャレンジしたらふんわりふくらみ、そのままパンケーキで食べることに！
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ホットケーキミックスなしでもできる！ふわふわのパンケーキ！ コーヒー用グラニュー糖を使えば はかりがなくても作れる！
このレシピの生い立ち
上手に粒あんを煮ることができたので、どら焼きの皮を作ろうとしたら膨らまず失敗！少しずつ材料、分量、作り方を変えて何度もチャレンジしたらふんわりふくらみ、そのままパンケーキで食べることに！
作り方
- 1
ボウルに卵白、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、しっかり泡立て メレンゲを作る。
- 2
別のボウルに卵黄と豆乳を入れてよく混ぜたら、強力粉とBPを入れてある程度混ぜる。※そんなに長時間混ぜないこと。
- 3
2のボウルに1の3分の1のメレンゲを入れて泡立て器でよく混ぜる。混ざったら残りのメレンゲを入れ、ゴムベラでさっと混ぜる。
- 4
(くっつきそうであれば 薄く油を敷いた)ホットプレートやフライパンに生地をお玉で流し入れ、フタをして中火で焼く。
- 5
焼けた音がしてきたら裏返す。好みの焼き色になったら出来上がり！
-
- 6
〈みりキッチンさん〉
つくれぽありがとうございます(^^)
私もハンドミキサーが壊れているのでいつも手で頑張っています！ - 7
〈pili0801さん〉
つくれぽ ありがとうございます(^^)
少しでもお役に立てたならうれしいです♡
コツ・ポイント
生地を流し入れた後、横が乾くまで良く焼いてからひっくり返すと上手くいきます。そのまま食べても、チョコレートソースやあんこ、蜂蜜と食べても美味しいです。火加減は焼く道具によっても違うので弱火〜中火 お好みで！
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