こくばっちし豚汁
痛快料理 @cook_40299395
オイスターソースが意外と豚汁と合う!!
味付けがバッチリ決まる。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは万能ですよね。
オイスターソース小さじ２と記載しましたが、小さじ3(大さじ1)でも確実で良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の具をカットする。(お好みで選択ください)
ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。
里芋はレンジで予熱する。
- 2
なべを熱し、ごま油大さじ1を投入し、調味料以外の具材を投入して炒める。
-
- 3
そこそこ火が通ったら、水700cc(3.5カップ)を入れて、煮立たせる。
煮立たせたら、弱火で10分くらい煮る。
- 4
灰汁取りながら煮て、ごぼう等が軟らかくなったら、火を止めて、aの調味料を混ぜて、7,8分ほど弱火で煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
味付けにオイスターソースを入れることで、コクのあるしっかりした味がバッチリ決まります。
また最後に再度ごま油を入れることで風味が出ます。
具材が軟らかくなるまで適宜煮れば良いので失敗が少ないです。
野菜はお好みのものを入れてください。
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