関東風桜もちｂｙ草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
手軽にできる桜もち♪子どもと一緒につくってみましょう！
エネルギー：９８kcal/人
食塩相当量：０ｇ/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
関東風桜もちｂｙ草津市
手軽にできる桜もち♪子どもと一緒につくってみましょう！
エネルギー：９８kcal/人
食塩相当量：０ｇ/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
作り方
- 1
上新粉、薄力粉、砂糖に水を加えて生地をつくる。
- 2
水に食紅をとき、数滴を１.の生地に落とし、ほのかに色をつける。
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- 3
テフロン加工のフライパンに、２.を大さじ１強程度流し入れ、小判型の形に細長く押さえて伸ばす。(スプーンの背などで）
-
- 4
白く焼き色をつけ、焦がさないように両面焼く。
- 5
こしあんは、５等分に丸めておく。４.の中心にあんを置き、一番外に葉脈を出した桜の葉を巻く。
-
コツ・ポイント
食紅はごく少量できれいな色がつきます。少量ずつ水に加えましょう。
関西風の桜もちは道明寺粉でつくりますが、関東風は上新粉でつくります。ホットプレートを使うと一度にたくさんつくれるので、子どもと一緒につくってみましょう。
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