鍋に★とセセリと軟骨を入れ、火が通るまで茹でる。

茹でている間にタレを作る。
ポン酢大さじ3、ごま油小さじ1、新玉ねぎのすりおろし1/4個分(絞らずそのまま)

茹ったら水を切り、セセリは食べやすい大きさに切る。

器にセセリ、なんこつを盛り付け、タレをかける。最後にわけぎをたっぷり(具が隠れるくらい)散らして出来上がり！

2020.4.22追記
最後に、わけぎを減らしてニラ2本のみじん切りを散らすと更に美味しいよ。スタミナもつくし〜