さっぱり☆春キャベツと新玉ねぎのサラダ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】甘くて柔らかい春キャベツと、みずみずしい新玉ねぎのさっぱりしたサラダです。箸休めの一品にも☆
このレシピの生い立ち
春野菜の代表格を合わせて、この時期しか味わえないフレッシュな一品を作りました。春キャベツ２枚で１日に必要なビタミンCが摂れると言われているほど、栄養が豊富です！
さっぱり☆春キャベツと新玉ねぎのサラダ
【話題のレシピ入り】甘くて柔らかい春キャベツと、みずみずしい新玉ねぎのさっぱりしたサラダです。箸休めの一品にも☆
このレシピの生い立ち
春野菜の代表格を合わせて、この時期しか味わえないフレッシュな一品を作りました。春キャベツ２枚で１日に必要なビタミンCが摂れると言われているほど、栄養が豊富です！
作り方
- 1
キャベツは洗って太めの千切りに、新玉ねぎは皮ごと繊維に逆らって薄切りにします。
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- 2
キャベツ、玉ねぎを合わせ、塩（小1/4）を加えて揉み、10分ほど置いたら、水気を絞ります。
-
- 3
合わせておいたドレッシング、じゃこを加え、よく和えたら完成です！
-
- 4
2020.3.21「春キャベツ サラダ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 5
2020.4.1「さっぱりサラダ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2020.5.12話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
玉ねぎを水にさらすと辛みは和らぎますが、大事な栄養分が流れてしまいます。特に新玉ねぎの場合は辛みが少ないので、さらす必要ナシ！皮も薄くて栄養満点なので、是非皮ごと使ってくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20562363
