コーンスープ風野菜シチュー

とっぽっぽ.
とっぽっぽ. @cook_40206789

コーンスープ風ではあるけれど、シチューの味も隠れているおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
シチューにも飽きたなぁと思い、アレンジしてみました。

コーンスープ風野菜シチュー

コーンスープ風ではあるけれど、シチューの味も隠れているおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
シチューにも飽きたなぁと思い、アレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. にんじん 3分の1
  3. 玉ねぎ 2分の1
  4. ナス 1本
  5. ウインナー 4本
  6. 塩コショウ 適量
  7. シチューの素(1パック) 4分の1
  8. コーンスープの素(水150mlで1袋の物) 3袋
  9. 800ml

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
    (わたしは乱切りにしました◎)

  2. 2

    じゃがいも、にんじん、水を先に火に通しておく。
    その間に、玉ねぎ、ナス、ウインナーなどのほかの具材を切り、鍋に入れる。

  3. 3

    野菜がある程度柔らかくなれば、シチューの素を4分の1いれる。
    入れたあとは焦げ付かないように注意します。

  4. 4

    コーンスープの素をひと袋ずつ、混ぜながら入れる。

  5. 5

    味をみながら、足りない場合は塩コショウを足しましょう。

コツ・ポイント

コーンスープの素はダマになりやすいので、よく混ぜて気をつけましょう。

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