鶏もも肉は細切れにします。ごぼうはささがきにして水にさらします。

フライパンにごま油を入れ、鶏肉とごぼうを炒めます。味付けを全ていれ、２分ほど炒め煮にして、ざるにあけ、具と汁にわけます。

分けた汁に水を足して３合分にします。土鍋(炊飯器可)に米と共にいれ、軽くかき混ぜてから、具を上にのせます。

混ぜずに炊きます。出来上がり。