①☆の調味料を混ぜたボウルにぶりの切身を入れ、下味をつけます。下味がついたらペーパーで軽めに拭き取り、片栗粉をまぶします

②フライパンに油を熱したら、下味がついたぶりの切身を表面だけ焼きます。

③表面を焼いたら一旦、別皿に移しフライパンを綺麗に洗います。

④熱したフライパンに豆板醤とにんにくチューブを入れ、香りが出てきたら◎の調味料を入れ、一煮立ちさせます。

⑤一煮立ちしたら、②のブリを入れタレと絡め合わせたらお皿に盛り付け完成です。