爽やかレモンマフィン★バター無し
発酵家族 @85kazoku
粉振るい無し、バター無しでしっとりマフィンを作ります。レモンの香りが爽やか！
このレシピの生い立ち
爽やかな気持ちで作りたくて考えました。
レモンの香りが爽やかなのですっきりした気持ちで作れます。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
爽やかレモンマフィン★バター無し
粉振るい無し、バター無しでしっとりマフィンを作ります。レモンの香りが爽やか！
このレシピの生い立ち
爽やかな気持ちで作りたくて考えました。
レモンの香りが爽やかなのですっきりした気持ちで作れます。
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作り方
- 1
マフィン型にベーキングカップを敷いておく。オーブンは180℃に予熱しておく。
- 2
泡だて器で（容器または袋に入ったままで泡だて器を入れて）薄力粉を50回混ぜる。
- 3
レモンの半分を薄切りにしてグラニュー糖（小さじ1・分量外）をまぶしておく。
- 4
ボールに★を加え泡だて器でよく混ぜる。
- 5
薄力粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。
- 6
ベーキングパウダーを加えゴムベラで混ぜる。ベーキングパウダーがみえなくなるまでよく混ぜてね。
- 7
マフィン型に生地を入れる。３のレモンを乗せる。オーブンで焼く。180℃15～18分
コツ・ポイント
☑初めに泡だて器で混ぜておくと振るわなくてもダマになりません。
☑ふっくら仕上がるように最後にベーキングパウダーを入れます。
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はむたく
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