かぼちゃの磯煮
saityo @cook_40109876
南瓜が少し余ったので変わった味付けで作ってみました。海苔の風味と南瓜が合います。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに何か変わった一品はできないか…と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜の種を除いて皮付きのまま一口大位に切る。
-
- 2
南瓜が重ならない位の鍋（直径20センチ位）の鍋に南瓜の皮の面を下にして水と残りの調味料を入れて弱火にかける。
- 3
沸騰してきたら5分ほど煮て、冷ます。
- 4
出来上がり♪
コツ・ポイント
南瓜の半分位に煮汁が浸れば煮た後に予熱で火が通ります。火の通りが心配な時は蓋やアルミホイルで落とし蓋をつけてあげると火が通りやすくなります。
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