里芋スープ
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
カリウム・食物繊維たっぷり！
イモ類の中で最もカロリーが低い里芋は、ダイエットにも◎♪
このレシピの生い立ち
狭山市産の里芋を使いました。里芋は、慢性疲労改善の効果があるといわれています
里芋スープ
カリウム・食物繊維たっぷり！
イモ類の中で最もカロリーが低い里芋は、ダイエットにも◎♪
このレシピの生い立ち
狭山市産の里芋を使いました。里芋は、慢性疲労改善の効果があるといわれています
作り方
- 1
里芋は皮をむき、1センチメートル幅に切る
- 2
鍋に鶏ガラスープと1.を入れ、中火で煮る
- 3
里芋に竹串がスッと通るくらいまで煮たら、火を止めマッシャーで里芋をつぶす
- 4
コーンと牛乳、バターを2.に加え、塩・こしょうをして弱火で火を通す
- 5
万能ネギを小口切りにし、4.に加えてしっかり混ぜる
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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