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白身魚のホイル蒸し
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白身魚のホイル蒸し-レシピのメイン写真

白身魚のホイル蒸し

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー127kcal、食塩相当量1.8g、野菜量153g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:石川サンケン株式会社志賀工場

栄養成分(1人分):エネルギー127kcal、食塩相当量1.8g、野菜量153g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
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ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

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材料

2人分
  • ホキ 2切(80g/切)
  • 減塩しお(塩分1/2) 1g
  • こしょう 0.1g
  • キャベツ 120g
  • 玉ねぎ 80g
  • 赤パプリカ 26g
  • 茄子 40g
  • まいたけ 20g
  • ブロッコリー 40g
  • タレ
  • ポン酢 30g
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、玉ねぎ、パプリカはくし切り、茄子は乱切りにする。

  2. 2

    まいたけは石づきを落として、手で食べやすい大きさにさき、ブロッコリーは小房に分ける。

  3. 3

    アルミホイルに塩、こしょうをしたホキをのせ、1と2を入れて包み、蒸し器で20分蒸す。

  4. 4

    タレを添える。

コツ・ポイント

アルミホイルに包むことで熱々を提供できました。自分で開ける楽しみがあり、いろいろな食材を入れてアレンジできるメニューです。
レシピ発案者:株式会社魚国総本社栄養士

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2022/01/24 08:31に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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